24 juillet 2014

TWO GREEN DAYS IN BUENOS AIRES par HÉLÈNE

tripomatic.com

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unnamedWe are very happy to welcome guest contributors for this column!

Martina was born in Houston. She now lives and works in Buenos Aires. Self-taught artist, her work consists mainly of paintings, installations and objects of geometrical character. Epicurian vegan & authentic aesthete, she guides us through the spectacular landscapes of Argentina, the arty Buenos Aires and the vibrant Milonga Nightlife.
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SATURDAY MORNING

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home buenos aires

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The place to stay is Home Buenos Aires (http://www.homebuenosaires.com/), the first boutique hotel in town to incorporate a green side. Lightful, cozy, great food and drinks, spa and charming garden.

After having enjoyed a freshly made breakfast, rent a bike (http://www.labicicletanaranja.com.ar/) find your way to Retiro Station for the next train (Tren de la Costa) to Tigre, the « Argentinian Venice ». Only 30 minutes from the city, with its islands and canals, this amazing town is over water.

delta del tigre

When you get there, a few meters away is San Fernando, the biggest organic Market in Buenos Aires. Every saturday from 10.00 to 6.00, along the Tren de la Costa, the station transforms itself into a colorful Organic Farmer’s Market called Sabe la Tierra (Know the Earth). http://www.sabelatierra.com/. Right next to it, you will find the traditional flea market surrounding the river.

Sabe La Tierra

Sabe La tierra

Then, you can have some good organic lunch or enjoy a green picnic by the river Parana Delta. As it has several interconnecting rivers. You can also catch a boat to one of its many islands.

Sarmiento Museo

Don’t wait until night to head your way back, you will need some rest for your dancing evening at La Catedral de Tango, a underground Milonga serving vegan food! No reservations, so be sure to be early. Don’t go for sophisticated dishes, i would suggest the tofu pizza or empanadas. Good energy to dance till the end of the night.

http://www.lacatedralclub.com/

Catedral de Tango

SUNDAY

Go out for some brunch at Farinelli. Pick a book and enjoy some good music and fresh homemade products.farinelli

Take your bike to the Botanical Gardens. Don’t miss the Green House of Tropical Plants, with glass enclosed pavillions and its lush foliage of 8 000 different species.

Botanical Gardens

After that, not far away, recalling Paris’ Bois de Boulogne, with lakes, bridges, paths and designed rose arches, the Rosedal garden in Palermo Park. Continue your journey through these green roads all the way to MALBA (Museum of Modern and Contemporary Arts).

malba

El rosedal

On the 2d Floor you will find works by Nicolas Garcia Uriburu, one of Argentina greatest artist who aimed at raising consciousness about environmental issues, such as water pollution. Here he takes action by dying Venice’s Grand Canal using fluorescein which turns into a bright green when synthesized by microorganisms in the water. He repeats this in New York Hudson, Paris’ Seine and Buenos Aires’ Riachuelo.

Nicolas Garcia Uriburu

Finally  for a nice night time treat, i would spend my evening at Kensho. Here Maximo Cabrera continues his organic alchemy with raw and vegan creations. The five-course tasting menu is not to miss !

Kensho

Kensho

ESCAPE

Argentina has some many incredibles landscapes. Among the best, i recommend in Salta Desert, la Estancia Colomé, this bodega & old vineyard offers some of the greatest wines , all « biodynamics », a rural agriturismo boutique but the most surprising is the hidden James Turrell Contemporary Art Museum with incredible masterpieces.

Estancia ColoméJames Turrell

ADDITIONAL SUGGESTIONS

- Buenos Aires Verde (http://www.bsasverde.com/): organic vegan restaurant & boutique.

- Colectivo Felix (http://colectivofelix.com/casa-felix/): Clandestine Chef House organized in private houses with 15 dinner guests, a unique pescetarian menu experience.

- La Hierba Buenas (http://www.welcomesantelmo.com/san-telmo-guia/txn3hczjg7/) : a local color hippic chic very easy for lunches or casual dinners.

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And to discover Martina’s Work:http://martinaquesada.com/

27 juin 2014

TWO GREEN DAYS IN LONDON par ISABELLE

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London is literally green, with parks, trees, plants and even animals everywhere. I dare you to find a street without a living species –beside humans– in sight. While Parisians (and French in general) have a proclivity towards taming nature into geometrical order, Londoners and wild life reside in good harmony. The City happens to be a paradise for vegetarians and vegans, and ahead of its time for organic and local farming.
Plus, Londoners are super friendly, positive thinking and well behaved. In short, we love it: Oh London, show us the green way!

FRIDAY NIGHT

Check in at The Hoxton Hotel in Shoreditch. This friendly place applies a green policy which includes the recycling of 80% of rubbish, energy savings, the use of ecological products (which is also good for YOUR health), encourages their employees to bike to work (who as a result are extremely fit), among others. But, above all, the Hoxton is a beautiful and cool place as well as perfectly situated.

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SATURDAY
Shopping in Soho. I love to wander the little –sometimes tiny– streets, there’s always something new to discover. Here’s a list of shops I recommend.

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Let’s start with Oliver Spencer. I love menswear even for myself. Since there is no better place than London for the elegant man, let’s go for it! This brand is not particularly green, except for its natural indigo denim shirts. Indigo comes from a plant and doesn’t require chemicals for the dying. What a wonderful color it is: love indigo blue forever!

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Whole Foods. I must admit this place is a paradise for the food lover that I am. I would like to buy every single item. The place is huge and well designed, and all the packagings are beautiful. I mentioned the poorly designed organic products in France many times on this blog, it’s a shame we don’t get more inspired by the British! Because yes, aesthetics matters as much as taste! Upstairs stands the Beauty Department, where they have literally everything from the rough hand made soap to the most sophisticated face cleanser or cream.
20 Glasshouse Street, London, W1B 5AR

Whole Foods London Soho

Nudie Jeans: don’t throw your jeans away, take them to Nudie Jeans for a custom repair! Denim ages beautifully year after year, and can last forever, so why buy a cheap pair if you can have your favorite mended by professional hands? The boutique sells jeans of their brand of course, and a « Nudie Jean » will get repaired for free whenever needed.
http://www.nudiejeans.com

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Lunch. This exhausting shopping made you hungry. Govinda is here to save your stomach –and maybe your soul–. Next to the Radha-Krishna Temple stands this vegetarian restaurant, ran by the Monks. The food is vegetarian according to the Krishna philosophy of life.
10 Soho Street, London W1D 3DL.

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Desserts at Govinda are a bit too sweet for my taste. If you prefer healthier but still delicious treats, head to Mildred’s, a few steps away. I couldn’t go to London without visiting Midred’s, not only because it reminds me of a dear friend, but it’s also one of the first vegetarian restaurants in London (Since 1988!). The atmosphere is welcoming and friendly, the food is amazing even if you are a unconditional meat eater. Order a desert and a fresh pressed juice, that you can enjoy on the outside tables, if the weather is good. I promise you won’t regret it.

MildredsVegetarianRestaurantLondon

45 lexington street, Soho, London w1f 9an http://www.mildreds.co.uk

Now that your stomach is pleased, you can go shop again!

Find the saddle of your dreams at B 1866, the flagship –and only– store of famous brand Brooks. The beautiful old style boutique celebrates 150 years of traditions. I really like that they mixed brand new and very old bikes for decoration. You can also find the best accessories like bags, tools and more, all good looking and of the finest manufacturing.
36 Earlham Street, London WC2H 9LH

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B1866LondonBrooksEngland

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Neal’s Yard Remedies is a stone throw further. The original boutique opened in 1981, precisely on Neal’s Yard in Covent Garden. Everything is local, organic and natural, but still refined, which makes the skincare products really nice. They also retail herbal teas, superfoods and health food galore. Ask for special advice if needed, I personally asked for superfood for recovery after workout, and got little bags of Macca and hemp powder. The girls are really nice and of good advice.

If you’re hungry or thirsty again, climb the stairs –on the left– for a snack or a tea. I did not have the time to try the Wild Food Cafe but this spot was highly recommended to me :)
15 Neal’s Yard, London WC2H 9DP

NealsYardSoho

Diner: Head to Portobello Organic Kitchen, and enjoy nice pizzas in this nice place, filled with nice people. Everything is home made.

PortobelloOrganicKitchen

www.portobelloorganickitchen.co.uk/

DAY TWO: HACKNEY
Hackney is the newly gentrified part of the city, suffice to say it is cool and green oriented!

If you can, start your day with a run along the river Lee, not far from the Olympic Park. I just discovered this area and was very happy to run along such beautiful canals, surrounded by galleries, ateliers and (sometimes not so much) renovated wharehouses. The view is never boring.
Directions here

theRiverLeeLondonHackney

Then, head to the Sunday market on Chatsworth Road.

HackneyMarket

There you can find organic vegetables, groceries, and even complete meals, weather you are a vegan, a vegetarian or a « regular » guy. This street is also filled with cool shops that are open on sundays. You can find antique shops, a bicycle shop, a beautiful florist called Bottany, and many more interesting stores. There’s also a little market in the school courtyard, where I bumped into The Grain Grocer booth. I’ve always dreamed of a place you could bring your own containers and buy the best organic produce. That’s exactly what they do! For those who hate to cook they even sell the perfect finger food, vegetarian style. Everything tastes amazing and the owners are so nice you feel like hugging them when you leave.
http://www.thegraingrocer.co.uk/

the Grain Grocer

Then it’s shopping time again! Walk south to another cool street: Broadway Market. There you will find Sixty Nine B, a Womenswear shop that sells sustainable fashion. They retail brands such as Matt & Nat, Marimeko, Veja and more, selected with a great taste. The place is small, but filled whith great ideas.
69B Broadaway Market, London E8 4 PH

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Then it’s time to eat again. Go to Maloka, a vegetarian restaurant, kind of hippie style –I’m not allergic to it–. If the weather is nice, ask to set up into the courtyard (they’ll show you the way), where they installed miscellaneous sofas, old tables and stuff you can comfortably use.
It’s kind of fun.
62, Broadway Market, London LE84QJ

Maloka Hackney Vegetarian Restaurant

If you have a little time, go to The Hackney City Farm situated a few blocks away. Yes, there are a few real farms in London. This place is perfect if you have children. Entrance at the south east corner of Haggerston Park. http://hackneycityfarm.co.uk

Then it’s time for a little walk in the park: The Waterworks. Surprisingly, you can observe wild birds and many other species in East London. Formerly a sewerage company which made it possible for clean drinking water to be provided to the nearby boroughs, the site is now home to over 500 species of plants and 25 types of birds. You will enjoy the walk as if you were in the middle of the countryside, but yes, you’re still in London!
Lee Valley Regional Park, Lammas Road, Greater London , E10 7NU

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Diner. For the last night, kill your sorrow to leave this wonderful city with a London brewed craft beer or a glass of wine, and a little bite of fresh food at restaurant/bike shop Look Mom, no hands! Real cyclists can ride their bikes without hands, but it doesn’t mean you have to be one of them to enjoy the happy company here. Especially if you come during the Tour de France, when the atmosphere goes a little wilder.
49 Old Street London EC1V 9HX (Not far from the Hoxton Hotel in Shoreditch)
http://www.lookmumnohands.com/

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Well, one thing is for sure: one can be assured to have a great green time in this amazing city. And, there are probably many many more cool green places to discover. We will be back!

You can also check: http://www.urbanexplorer.com/

23 mai 2014

WE LOVE GREEN 2014 par ISABELLE

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C’est ainsi que We Love Green a eu lieu le 31 mai et 1er juin. L’équipe Smile y était (en transe, bien sûr), nous avons un peu oublié de poster sur notre Instagram, mais voici un mini reportage. C’était bien !

Ce qui me fait le plus plaisir, c’est que ce festival ose axer sa communication entièrement sur le « Green ». Là où plein d’autres institutions et entreprises se garderaient de parler de ce sujet prétendument « anti glam », chez We Love Green, on revendique un parti pris écolo. Et bien, voyez-vous, ça ne fait pas fuir les gens, bien au contraire !
Et cette très bonne image attire même une population troooop mignonne. Ils sont beaux, souriants, et plein de love.

Alors, ce festival est-il vraiment green ? Une partie de l’énergie vient de panneaux solaires. Pour les déchets, on a le choix entre 3 poubelles bardées d’une signalétique suffisamment explicite pour qu’un festivalier sous emprise de la « musique » puisse s’y retrouver. Sur les stands sont présents Greenpeace, et d’autres marques et associations plus ou moins éco responsables. Côté alimentation, tout est bio, mais très peu végétal. D’ailleurs, comme il y avait un monde fou le samedi, ironiquement j’ai dû faire une exception et n’ai pas mangé végétalien, ni même végétarien. C’est pas grave, on va pas chipoter, c’était bio, c’était bon, et nous étions heureux. La Guinguette d’Angèle et Sol Semilla a tout de même servi les plus chanceux, et ça c’est bio, raw, super alimento, tout ça…

Et il n’y a pas de parking ! On peut venir en métro, ou même en vélo, ce n’est pas si loin, ooooh ça va ! Quand j’ai découvert le parking à vélos gardé, j’ai eu un petit mouvement de contrariété devant l’aspect pas très pratique et bricolé avec les moyens du bord. Mais ça s’est très bien passé, et j’ai fini par saluer cette nouvelle façon d’upcycler l’existant (des grilles et des arbres se transforment en parc à vélo, baguette magique ! ) et donc, de minimiser l’impact.

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Alors, pour quoi on était là, au fait ? Ah oui, la musique <3 ! Le line Up était foufou. Découverte de Moodoid, au look génial et vraiment cool en live. Lunice : ce garçon déchire tout ! Little Dragon, trop mimi, London Grammar toujours aussi vibrant, et le reste était très mignon, bref, ce festival est de loin le plus cool de Paris.

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Cat Power et les tipis.

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Les petits cendriers portables

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Les toilettes sèches

WeLoveGreenFestival_StandPopCaseLes activités du stand Pop Case

WeLoveGreenFestival_3Amah_comptoirGénéralLes belles jambes d’Amah, au stand Comptoir Général

IMG_0934 1Le chanteur/Guitariste de Moodoid joue également de la poêle à frire.

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www.welovegreen.fr

21 mai 2014

STUDIO ORTA: FOOD / WATER / LIFE par ISABELLE

Food, Water, Life, qu’y a-t-il de plus essentiel ? Coup de foudre hier soir au vernissage de l’exposition par le couple d’artistes Lucy + Jorge Orta. Cela fait longtemps que j’aime leur travail, pour son esthétique, son audace, mais aussi son intime lien à l’environnement. Le binôme, et c’est une originalité, considère son œuvre comme un catalyseur, une ouverture vers des questionnements sur l’avenir et la prise de conscience collective vers des solutions pour la lutte contre les dérèglements climatiques, la raréfaction de l’eau et de la nourriture. Par exemple, avec le projet « Antarctica » autour de la survie et la préservation du Pôle Sud. L’exposition, tout en métaphores, se compose d’installations hyper poétiques, colorées, mystérieuses, excessivement esthétiques, qui ne peuvent laisser personne indifférent. Pour ma part je suis totalement in love.

Sur place, on peut faire établir son World Passeport « Antarctica », pour devenir un Citoyen du Monde et s’engager à défendre la Planète.

Exposition du 21 mai au 21 Septembre 2014, Pavillon Paul Delouvrier, Parc de la Villette.

www.villette.com

www.antarcticaworldpassport.com

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20 mai 2014

MAISON LEJABY MÈNE LA DANSE par CECILE

Chez Smile, on aime les belles histoires, Les histoires bio naturellement, mais aussi celles qui content le bel ouvrage, les savoir-faire préservés, les métiers sauvés et les renaissances.

Souvenez-vous, il y a deux ans, le dépôt de bilan de Lejaby voulait sonner le glas de la corsetterie française. C’était sans compter sur Alain Prost, l’homme providentiel de la désormais « première maison de couture de lingerie », repreneur de Lejaby qui a reçu Smile and Save the planet la semaine passée. L’ancien dirigeant de La Perla, nous explique qu’il a fait le pari du haut de gamme et de l’export pour relancer la marque de sous-vêtements féminins. Lejaby a misé sur l’utilisation de matières premières précieuses (dentelle de Calais, broderies de Suisse, soie lyonnaise, tulle de Belgique) mais aussi et surtout sur le fait main. L’entreprise emploie aujourd’hui 206 personnes (en majorité à Rillieux-la-Pape dans la région lyonnaise) dont une dizaine de jeunes couturières corsetières qui apprennent des anciennes les secrets de ce savoir-faire particulier. La Maison dépoussière également les looks, en collaborant avec des designers de mode, comme Léa Peckre pour la collection A/H 2013 à la fois moderne et sophistiquée.

Sur chaque pièce, numérotée, de petites étiquettes signalent le nom de la couturière-corsetière qui a monté le modèle. Une façon de signer le bel ouvrage et de se connecter avec la cliente. Nous avons rencontré dans le boudoir de la marque rue Royale à Paris un « échantillon » de l’équipe remarquable qui malgré les difficultés, a su trouver l’énergie et la foi pour créer de nouveaux modèles très luxueux, au succès international.

Pour fêter les 130 ans de la Maison , Maison Lejaby s’offre le Lido, et vous offre à vous chers lectrices et lecteurs de Smile, la possibilité de gagner deux invitations pour deux personnes au défilé qui aura lieu le 27 mai à 11 heures30.

​Pour recevoir votre invitation au show « 130 ans d’esprit couture à la française », il vous faut :
- Devenir fan de la page Facebook de la marque Lejaby
- Devenir fan de la page Facebook de Smile and save the Planet
- Vous abonner au compte Instagram de Smile and save the Planet
- Envoyer un mail à smile@smileandsavetheplanet.com, avec un petit mot, et vos coordonnées.

Le message qui nous touchera les plus sera le gagnant.
Vous avez jusqu’au 22 mai minuit, bonne chance et à vos marques !

Merci à Maison Lejaby.
www.maisonlejaby.com

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26 avril 2014

TWO GREEN DAYS IN MADRID par HÉLÈNE

Meditatoday.org
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Violeta Davila

We are very happy to welcome guest contributors for this column!
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A lawyer performing in Mmm cities (Madrid and Marbella), but such a book lover that she gets really excited by a Balzac masterpiece and would refuse a date with Brad Pitt for a tea time with a Litterature Nobel Prize, Violeta is also a green girl. As she jumps right back from an ayurvedic cleanse in Ceylan, let her guide us through the streets of Madrid, and prove the « Movida » is still well alive!

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Other cities can be green… with envy! Because now Madrid has it all. The healthy food habits, the ecological attitude, a stronger sustainable development are growing faster and faster in the capital of Spain. If you haven’t visited the city for a while, it’s time to come back and realise how much it has evolved. Of course you will still be amazed by the allure of the old and classical Madrid, as well as its endless nights, but you will also sense the modernity and sophistication of a top European city.

Having only two days to spent, there is no time to loose:
FRIDAY
Check in at Room mate Hotels, any of them: Mario, Oscar, Alicia or Laura, they all have their own personality and style and are located on key spots. Design & comfy even if not totally green.
Malasaña
Take a walk through Malasaña, the neighborhood that was the cradle of « la movida » in the 80’s, now known as the hipster area in Madrid, full of cool bars, pubs and restaurants.
Have dinner at “ Crucina”, on calle divino pastor 30. This crudivegan (raw food) little restaurant uses techniques that alter food minimally. The cooking temperature is below 41 ° C, which preserves all the natural nutrients and enzymes.
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The food is greek style, as the chief is originally from Greece. It’s surprising and delicious, even for non vegans.
Don’t miss the vegan moussaka or the desserts which are totally guilty free! No sugar, no dairies, no wheat, no eggs, but pure pleasure!
crucina raw lasagne - Irina Bondarchuk Crucina raw lasagne – © Irina Bondarchuk
SATURDAY
Saturday Morning you can go to  RENT & ROLL to rent a bike and enjoy a long ride through the largest park in Madrid: “El Retiro”. The Park belonged to the spanish Monarchy until the 19th century, when it became a public park.
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Take a boat in to sail the pond, and enjoy its beautiful « statue Walks ». Then go to the Royal Botanical Garden, which is a few steps away from El Prado Museum, and gives the chance to enjoy the peaceful and quiet immersion in nature. The garden hosts botanical species over two centuries old, for visitors to enjoy. It is also home to both researchers and botanists.

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For Brunch or a late lunch (as you arleady enjoyed Madrid’s night life the night before), go to café Murillo and try their typical spanish tapas, which includes some light and eco friendly dishes. The location is the best (it has a wonderful terrace with views to El Prado and the Royal Botanical Garden), and a commited restaurant that donates a percentage of their benefits to The City of Hope and the Joy Foundation.

Café Murillo
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In the afternoon you can visit El Prado, or if you are not in the mood for big crowds you can search for an exhibition in Caixaforum, Fundacion Mapfre , Thyssen Museum or Reina Sofia (Modern Art Museum) . There is always something good going on, so it’s good to check “la guia del ocio” in advance to guarantee you will enjoy the extensive cultural offering of Madrid.
The weekend we were here, la Caixa Forum (known also for its fantastic vegetal wall from Patrick Blanc) was hosting a stunning exhibition of Brazilian photographer Sebastiao Salgado. I cannot resist to the pleasure of sharing my favorite pictures with you of this wildlife and human nature lover. Isn’nt that a perfect parallel? ;)
CaixaForum
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If you’re in the mood for a tea break, we recommend Il Tavolo Verde, a cool concept between the organic café and the antic market.

Tavolo Verde

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Walk around “ El barrio de las letras” ( which can be literally translated with “the Word’s neighborhood”), where all the famous classic writers like Cervantes, Lope de Vega, Calderon de la Barca once had their residence; with a special mention to Lopez de Vega’s House in calle Cervantes.  Enjoy its ancient wineries and  “librerias de Viejo”, antique bookshops which will transport you to Spain’s Golden Century.

If you belong to the « shopper addicts family », wander the magic garden of Federica & co, gathering young designers, located in one of the most beautiful areas of Madrid. Our passions are antiques, vintage and everything that enlightens our imagination at home. We particularly love « Mimoki » and her fashion offer.
Federica and co
Before leaving, we recommend also Handmadebeauty-db.com for a manicure pedicure, in a lovely  spot focused around organic, holistic and natural beauty, that offers a variety of treatments with 100% natural products. It’s the perfect eco chic and relaxing experience.
Then, have dinner at Green and More (calle Prado, close to Plaza Santa a must see spot). All of the products come directly from Tudela’s vegetable garden.
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imageIf you still have some spare energy you can finish your night having either a cocktail in Le Cabrera, cocktail & gastrobar or dancing in Triple R ( Rock and Roll Radio), a super fun club with great rock live music and a great crowd.
SUNDAY
Sunday is the day wen people usually go to El Rastro, in Lavapies, Madrid’s flea Market where you can find anything… there are multiple Indian restaurants around the neighbourhood, but Shapla might be the best option (including a vegetarian menu).  A few steps from there you can rent a bike and ride through Madrid Rio.
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For lunch we recommend Mama Campo, a new concept, that open plaza de Olavide. The restaurant and shop provide themselves exclusively from local producers.
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Pict: Manolo Yllera
Picture © Manolo Yllera

pict: Manolo Yllera

pict: Manolo Yllera

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And if you still have time, don’t miss “ Matadero, an old slaughterhouse now converted in a Contemporary Cultural and art centre. There are exhibitions, art fairs, threatre… a variety of intersting cultural events, all in a very cool atmosphere. You can find young people swing dancing or having a beer on the terraces. The Matadero’s cafeteria « Olivia te cuida » offers tons of natural and eco friendly products.

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-Matadero

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Matadero

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Madrid may not be the greenest city of the world, but it’s definitely on the right path… The city is full of life and its people will make you feel at home…Maybe that’s why the city’s motto is: « From Madrid to Heaven ». Amen ;)

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La huerta de tudela

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ADDITIONAL SUGGESTED SPOTS

www.harinamadrid.com: Bakeries where you can find delicious bread and pastries, with no sugar, no additives or chemical ingredients.

RESTAURANTS

www.lavaqueriasuiza.com

www.restauranteelcocinillas.com

SHOPPING

www.pez-pez.es

www.zonajorgejuan.com

ESCAPE

Aranjuez (43 km from Madrid), and visit its famous palace

Buitrago de Lozoya ( 73 km away from Madrid)

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And to follow the best Books advices of Violeta, and practise your spanish: http://clubdelecturalavaqueria.blogspot.fr

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21 avril 2014

FASHION REVOLUTION DAY par ISABELLE

« Ethically produced fashion is like organic food: if you taste it, it’s better than industrial food; it has more flavour. » –Bruno Pieters

Cela faisait longtemps que je voulais parler du designer Bruno Pieters et de Honest By, son e-shop sur lequel le sourcing est transparent jusque dans le moindre détail, sans pour autant faire de concession sur le style. L’occasion m’en est donnée ici, puisque Honest By encourage le Fashion Revolution Day qui aura lieu le 24 avril 2014.

Ce mouvement a été créé en réaction à la catastrophe du Rana Plaza, un immeuble de fabrication textile qui s’est écroulé en brisant trop de vies au Bangladesh. Ce drame effroyable a tout de même permis de comprendre la difficile traçabilité de la mode, y compris pour des entreprises responsables.

Le 24 avril, tous ceux qui se sentent touchés sont invités à faire cet acte symbolique : un selfie avec un vêtement #insideout, à l’envers, pour montrer qu’on peut lire les étiquettes. Où mon vêtement a-t-il été produit ? Avec quel matériau ? C’est aussi une façon de dire aux marques qu’on a envie d’acheter leurs produits, mais pas leurs méthodes.

La phrase de Bruno Pieters résume vraiment ce que je ressens personnellement. J’aime la mode, qui n’a rien de futile à mes yeux, mais je déteste l’idée que ce que j’achète détruise la vie d’êtres humains, adultes ou enfants, ou même d’animaux. En achetant un produit, on encourage un système de production, c’est une vraie responsabilité ! Pour moi, la mode doit être enthousiaste, positive, et doit générer du plaisir. Je chéris mes vêtement de tout mon cœur, je les aime d’amour ! C’est pourquoi je ne me fournis plus dans les enseignes de fast fashion. Je les pense à plus long terme. Et je les aime encore plus. Évidemment cela demande un peu de réflexion et de créativité, mais n’est-ce pas l’essence même de la mode ?

Quoi qu’il en soit, ce mouvement aura j’en suis sûre un impact positif. Alors, à vos selfies ! Le mien est ici, mais comme c’est un manteau vintage (donc qui n’a pas été cousu par une jeune Bengalie) y’a pas d’étiquette.

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Images Courtesy Fashion Revolution & Honest By

27 mars 2014

TWO GREEN DAYS IN COPENHAGEN par HÉLÈNE

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Tiffany J. NG was born and raised in San Francisco. Her love affair with food began from the time she could hold a spoon, but that passion merged with a creative past to found Silver.Spoon in Copenhagen in 2009.
Founded as a labor of love, Silver.Spoon grown into a well-respected gastronomic experience agency based out of Copenhagen and operating internationally. Its creations are more art installation than dinner party and aim to redefine your relationship with full dining journey and the people with whom you share it.
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A New Nordic cuisine, seasonal, local and organic recognized as one of the best of the world, miles of cycle route, green spaces galore and an eco lifestyle, Copenhagen is one of greenest city of the world.

DAY 1

Check-in at the newly renovated D’Angleterre and head down to Restaurant Marchal for breakfast. After breakfast, rent a bike for the duration of your stay or make use of our city bikes that are positioned at various points throughout town – it’s the way we all move around!
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Take a leisurely stroll or bike ride around Kongens Nytorv and head up Bredgade, a street lined with design and furniture boutiques. Arrive at the Designmuseum Danmark, which houses a well-curated collection of Danish and international design housed in a stately building, and take a tour of the premises.
Design Museum

Design Museum

Pop into the Marble Church, tucked away between Bredgade and Store Kongensgade, for a peek into their interior.
Thereafter, head toward Amalienborg, the royal residence situated by the waterfront.
Amalienborg found on Foursquare.com

Amalienborg found on Foursquare.com

Scoot over to 42 Raw (Pilestræde 32), the city’s best raw food / juice bar, for lunch before heading into the city center for an afternoon of exploration and leisurely shopping for Danish design.
42 Raw © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

42 Raw © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

42 Raw © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

42 Raw © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Be sure to make stops at Illums Bolighus, Georg Jensen, and Royal Copenhagen at Amagertorv. Some recommended boutiques in the area are Casa Shop (Store Regnegade 2), Beau Marché (Ny Østergade 32), and Rue Verte (Ny Østergade 11).
Illums Bolighus

Illums Bolighus

Take a break from all the shopping and walk to Kongens Have / Rosenborg Slot for some urban foliage. If you are in the mood, stop by and pick up a coffee on the way over from Coffee Factory (Gothersgade 21).
Rosenborg Castle - visitdenmark.com

Rosenborg Castle - visitdenmark.com

For a pre-dinner drink, stop by Ruby (Nybrogade 10) city center or Lidkoeb (Vesterbrogade 72B), its more relaxed little sister in the Vesterbro neighborhood of town. On a cold winter’s day, there is nothing better than warming up with a skillfully crafted cocktail at Ourselves Alone (Badstuestræde 7).
Ruby

Ruby

Ruby

Ruby

Fit in some sightseeing by bike on the way to dinner at Matt Orlando’s new hotspot, Amass (Refshalevej 153), on Refshaleøen.
Amass - blog.misspouty.com

Amass - blog.misspouty.com

amass - finedininglovers.com

amass - finedininglovers.com

DAY 2
Begin the next day exploring the lakes that separate the old town from the boroughs.
Walk / bike toward Frederiksberg Have for a morning stroll in the picturesque park.

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Make your way over to Chez Laurent (Rolighedsvej 15), a quaint French creperie, for a late breakfast or brunch.
Visit Coffee Collective’s headquarters (Godthåbsvej 34B) and grab one of their coffees from a carefully selected menu to go.

Coffee Collective - west-sun.blogspot.co.nz

Coffee Collective - west-sun.blogspot.co.nz

Pop over to the revitalized Jægersborggade – formerly pusher street – for an early afternoon of hipster chic shops and cafes. If you are looking for a souvenir, visit Keramiker Inge Vincents (Jægersborggade 27) and bring home one of her delicate thinware pieces.
Inge Vincents Keramiker © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Keramiker Inge Vincents © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Inge Vincent Keramiker © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Keramiker Inge Vincents © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

If you can fit in another bite, order the tartar dish at Manfreds (Jægersborggade 40) – the best in the city – and a glass of their biodynamic wines.
Manfreds & Vin

Manfreds & Vin

Take some time to return to the city and explore Torvehallerne, the gourmet market housed in two glass buildings. Make a stop at Omegn to try their selection of organic and biodynamic products while sipping on a glass of Bøgedal, one of the best Danish microbrews – and still a hidden gem – on draft while lounging at a table outdoors.
Omegn © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Omegn © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Omegn © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Omegn © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Omegn © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Omegn © Guro Sofie Ulsaker Jacobsen

Before dinner, stop by Den Vandrette by the waterfront for a glass of wine by the canals. They specialize in biodynamic wines, so let their knowledgeable staff suggest a few options.
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Conclude your trip to Copenhagen with dinner at Relæ (Jægersborggade 41), a starred restaurant that has stripped away all pretenses and devoted their attention to delicious gastronomic creations.
Relae

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ESCAPE
If you get the time, don’t miss the Louisiana Museum, one of the best worldwide art museum . Thirty minutes from the center of the city, located by the coast, this magic spot is a great experience mixing architecture, art & nature. Louisiana would also be perfect for their brunch buffet while overlooking the crashing waves.
Louisiana Museum

Louisiana Museum

Louisiana Museum
Louisiana Museum

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Copenhagen View - Hélène Skinas de Bourbon Parme

Copenhagen View - Hélène Skinas de Bourbon Parme

Biking in NY Havn
Biking in NY Havn
Additional suggested links:
• Anna Moltke-Huitfeldt, Jewellery in Life (http://www.moltke-huitfeldt.dk/) – Firstfair trade jeweler in Denmark
• MUUSE (http://www.muuse.com/) – A Copenhagen-based fashion label producing capsule collections with promising young designers from around the globe
• LUBAROL (http://www.lubarol.com/) – A multibrand luxury store with quality designers, fragrances and accessories.
• GREEN SUSHI (http://www.greensushi.dk/) – A sushi bar with organic, vegan and healthy sushis.
• Chocolate & Love (http://chocolateandlove.com/) – Delicious artisanal organic, fair trade chocolatiers by a Danish / Scottish duo
• Frederiksdal Kirsebærvin (http://www.frederiksdal.com/uk) – Delicious cherry wines produced in the Lolland region of Denmark that hold their own against the famed wines of Banyuls, Rivesaltes, and Maury
• A hidden gem next to Louisiana Museum, is the Nivaagaard Museum (www.nivaagaard.dk) situated in a large romantic garden hosts work art from the Italian and Northern European Renaissance.
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26 mars 2014

MOOD: MGMT « OF MOON, BIRDS & MONSTERS » par ISABELLE

I had never paid attention to the Lyrics of this song from MGMT’s incredible first album « Oracular Spectacular » until someone opened my ears. Thanks M, I love you.

« Of Moons, Birds & Monsters »

Why’d you cut holes in the face of the moon base?
Don’t you know about the temperature change
In the cold black shadow?
Are you mad at your walls
Or hoping that an unknown force can repair things for you?
Pardon all the time that you’ve thrown into your pale grey garden?
If the ship will never come you’ve got to move along

Even a bird would want a taste of dirt from abyssal dark
The prick of a feather could make a kingdom burn and the bloodshed start
The falling apart
Made me a shadow in the shape of wonder
The waves of black
If she’s going under I can hold my breath till the sky comes back
Or drown like a rat, rat, rat
He’s a rat!

To catch a monster
We make a movie
Set the tempo
And cut and cut its brains out
It will inspire on the burning pyre
Half the distance
Half the motion
Communication
It’s easy as the ocean

16 mars 2014

TWO GREEN DAYS IN LOS ANGELES par HÉLÈNE

On Instagram: @gigihop

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Judith JonesTo guide us through Los Angeles, Judith Jones is our « green angel »: foodista, travelista, writer, TV Host and a contagious smile!

She shares all her insider global guides, travel tips, recipes and culinary adventures on her Blog, “The Gourmet Travelista”. You can also see her on Discovery and PBS, hosting travel show, Globe Trekker.
 
 
 
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Los Angeles, land of sea, sun and sustainable living! There is no better city to take advantage of LA’s local, organic and eco-friendly habits, so here’s a sneak peak into my 2 day guide on how you can enjoy being Green in LA.

FOOD SHOPPING

Farmers Market:
I love Wednesday mornings in my neighborhood of Santa Monica because of the weekly, bustling Santa Monica Farmer’s Market. Here you’ll find fresh, seasonal California produce, as well as beautiful flowers and freshly brewed coffee. If you arrive early, you’re likely to rub shoulders with some of the best chefs in the city.

Santa Monica Farmer’s Market:  Arizona & 2nd St- Wed 8.30am-1.30pm
http://www.smgov.net/portals/farmersmarket

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Erewhon Natural Foods Market:
From a Tonic & Smoothie bar to delicious, organic ready-made hot and cold food, you will find everything you can think of for your body and soul in this cute and trendy health food store.

7660 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90036
www.erewhonmarket.com

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Wholefoods:
This place is heaven for the eco-conscious and health fanatic. Wholefoods is the mecca for all your nutritious grocery needs.  Most Wholefoods around the city boast- a dried goods section filled with seeds, nuts and healthy granola’s, an organic fish section, an organic selection of meats, a fresh cheese bar, amongst vitamins, healthy snacks, organic fruits and vegetables galore. You’ll love it.

Several locations around the city
http://www.wholefoodsmarket.com

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EAT & DRINK

Café Gratitude:
A cool and creative vegan health hotspot, where every dish is named with uplifting exclamations: I love the “I am Humble” dish. Fantastic for fresh juices, smoothies, breakfast, lunch and dinner.

2 locations:
512 Rose Ave, Venice, CA 90291
639 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004
http://cafegratitude.com

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Local 1205:
I’m a huge fan of the Juice Counter at this casual Abbot Kinney hotspot. The organic smoothies and cold pressed juices are to die for!

1205 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291
(310) 396-6663
local1205.com

blog.jchongstudio.com

blog.jchongstudio.com

Moon Juice

Moon Juice in hipster neighborhoods, Venice and Silverlake, is a must try for those looking for Juice cleanse packages and ridiculously nutritious combinations.

507 Rose Ave, Venice, CA 90291
2839 W Sunset Blvd.
LA, CA 90026
moonjuiceshop.com

la.eater.com

la.eater.com


Feed Body & Soul

Feed Body & Soul on Abbot Kinney, not only boasts an amazing sustainable, organic menu filled with fantastic Vegetable and Grain bowls, Proteins, Salads, Veggie dips and delicious organic cocktails, but the décor is also super stylish, trendy and inviting. Perfect for brunch, lunch and dinner.

1239 Abbot Kinney Blvd, Los Angeles, CA 90291
feedbodyandsoul.com

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Axe

Sit at the outdoor patio on a sunny weekend and savor Axe’s wholesome, sustainable, organic and earth friendly dishes; like their Brown Rice and Vegetable Bowls, and home made soups. Good for brunch and dinner. Love this place!

1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291
(310) 664-9787
axerestaurant.com
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remodelista.com

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Crossroads

This bustling Vegan, Mediterranean hotspot packs in the West Hollywood crowd for lunch and dinner with their small plates of local and seasonal vegetable based dishes, like Baby Kale and Artichoke dip, and Spaghetti Squash.

8284 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046

(323) 782-9245
crossroadskitchen.com

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Elf Café

Eastsider’s love their little hidden hipster gem, which is perfect for an evening glass of wine alongside creative vegetarian dishes, such as Tahini Avocado Puree and Moroccan Kale Salad.

2135 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026

elfcafe.com

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Pace
Tucked away in leafy Laurel Canyon, Pace is warm, cozy and romantic, but more importantly, it serves a variety of sustainable organic wines, along alongside its local and seasonal menu.

2100 Laurel Canyon Blvd, Los Angeles, CA 90046
(323) 654-8583
peaceinthecanyon.com

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Fairfax Flea Market:

You are guaranteed to find vintage and recycled gems at this huge Sunday Flea Market, packed full of LA’s stylish young and beautiful crowd. From vintage boots to 30’s dresses to shabby chic furniture, it has it all!

Fairfax High School

7850 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90036

(323) 655-7679

melrosetradingpost.org

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Reformation
Reformation is an environmentally sustainable fashion brand that repurposes vintage and surplus materials to create a chic limited edition collection. The collection is made locally in their LA studio and sold at fair prices. This is an awesome store for unique pieces!

8253 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046

(323) 852-0005

Shop:

thereformation.com

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ACTIVITIES

Hiking & Surfing

We Angelenos are blessed with sun, sea and mountains. The best way to keep fit and healthy is to go for a hike with friends in one of the plentiful Canyons that LA has to offer. Walk your dog amongst the beautiful and fit at Runyon Canyon, or head west for incredible ocean and mountain views at Temescal Canyon.If you prefer the fresh ocean air to the mountains, then you must ride the waves, surfing in Malibu or Santa Monica.

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oceanup.com

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Green Bliss Eco Spa

The owner goes to great pains to find eco-friendly products for their clients at this blissful spa. Everything is natural, good for the skin and earth friendly, from bamboo robes to their scrumptious treatments, and they even serve organic champagne and hors d’oeuvres for special occasions. A relaxing, eco-friendly day of pampering.

greenblissecospa.com

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STAY
Venice Beach Eco Cottages

Bypass the hotels and instead opt for the green alternative.  Live like a local at the cozy Venice Beach Eco-cottages. Eco designer, Kelly LaPlante, installed Eco-conscious materials, like a hot tub made of recycled plastic milk jugs, used reclaimed wood furniture, and low VOC paint, as well as displaying local artwork. And only 4 blocks from the ocean! They even donate 3% of their proceeds to charity.

447 Grand Blvd.
Venice, CA 90291

(866) 802-3110

www.venicebeachecocottages.com

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13 mars 2014

« SOME LIKE IT GREEN » QUESTIONNAIRE – MINACREW par HÉLÈNE

MINACREW

Ça y est on y est !

Ben oui vous sentez pas la température se réchauffer, les terrasses pulluler et les allergies au pollen proliférer? Mais oui, le PRINTEMPS C’EST MAINTENANT!

Adieu « oversize coats », « sweat-shirt à message » et « bonnet en mohair », hello « robes légères », « décolletés » et « matières sensuelles ».   Rendez-vous à une terrasse du Marais avec une Fashionista biberonnée à la mode féminine et romantique dont le slogan pourrait être « DRESS IS MORE ».

Dans la famille Lempicka, je demande une des 3 filles : Lauren Leslie, qui lance tout juste sa propre marque exclusivement dédiée aux robes: MINACREW.

Le nom de la marque est un clin d’oeil au film romantico-fantastique gothique de Francis Ford Coppola « Dracula » dans lequel MINA est une petite « vampirette » en costume et dentelle (Twilight n’a qu’à bien se tenir). Pour ce qui est de la « CREW », il suffit de la reconnaitre parmi les muses du Look Book shoot : Inna Modja et Clémentine Levy, entre autres.

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Et dans la catégorie « le prix de la plus jolie robe Smile and Save the Planet », on adore la capsule de robes réalisées avec des tissus anciens chinés puis retravaillés avec talent : cotons brodés, détails de dentelles, poches et parfois ceinture en bakélite vintage des années 20, chaque robe est unique, numérotée.

Alors comme dirait Snoop : « Dress it like it’s hot, Dress it like it’s hot, Dress it like it’s hot ».

La collection Printemps-Ete 2014 sera disponible chez Wild, 18 rue saint sulpice à Paris.

Et on peut suivre les aventures de MINACREW sur facebook.


Lauren Leslie - Mina Crew

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S&StP: C’est quoi « être green » pour toi?
Lauren Leslie : Mes parents le sont depuis toujours donc j’ai grandi dedans depuis toute petite.

Tu te rappelles de ton « green coming out »?
Ça a été toujours naturel pour moi, mais avec le lancement de ma marque c’est de plus en plus fort.

Quels sont tes 3 principaux gestes green ?
- Ne pas laisser couler l’eau.
- Éteindre la lumière en partant.
- Trier ses poubelles.

Qui est ta muse glam green ?
Stella McCartney, surtout pour les accessoires.

Ton gourou au quotidien ?
Wikipedia : on peut tout savoir, à n’importe quelle heure.

A quoi tu carbures ?
Au champagne, au fromage… Et aux copines!

Tu as un jardin secret ?
Oui et c’est secret, bio mais secret.

Le super pouvoir que tu aimerais avoir pour sauver la planète ?
Pouvoir nourrir la terre entière, comme dans ce dessin animé qui s’appelle « tempête de boulettes géantes » où il pleut de la junk-food, sauf que je le ferais avec des produits sains. Ça s’appellerait « Tempête de boulettes géantes : la revanche des fruits ».

Où se trouve ton coin de paradis perdu ?
Moi j’adore Paris et surtout les petites rues du Marais, même si c’est pas si perdu que ça.

Ta bible ?
J’ai une très grande collection de bouquins de mode.
Mes deux derniers favoris:
- une biographie de Madeleine Vionnet, virtuose de la robe ;
- Rose Bertin, couturière de Marie-Antoinette et modiste avant gardiste du XVIIIème siècle.

Le film qui t’a marqué ?
J’adore les films de costume. « Marie-Antoinette » de Sofia Coppola pour n’en citer qu’un.

Le morceau de musique qui te donne le « Smile »?
N’importe quel morceau des Beatles.
D’ailleurs, Il y a deux questions que j’ai toujours adoré :

« Tu es Chat ou Chien »? Et « Rolling Stones ou Beatles »? (NDLR: ca sera notre question bonus MINACREW)
Ben moi je suis Chat et Beatles.

À quoi es-tu addicted ?
Aux chats. Le mieux ce sont les vidéos de chatons.

Quel est ton uniforme de la saison ?
Une robe « MINACREW » bien sûr.

Ton mantra ?
J’ai un mantra qui m’a été donné à l’occasion d’une initiation à la méditation transcendantale. C’est un mot que je dois garder pour moi et que je me répète à certaines occasions.

Quel est le meilleur moyen de partager la « green attitude »?
C’est d’aller à la campagne et de marcher pieds nus sur la pelouse.

Quel est l’argument ultime pour convaincre de sauver la planète ?
Il suffit de regarder les infos et ça fait réfléchir…

24 février 2014

« SOME LIKE IT GREEN » QUESTIONNAIRE – CHICO SHIGETA par HÉLÈNE

Pour 2014 vous vous étiez juré « Amour, Green et Beauté  » non?

Si si, rappelez vous juste avant de se souhaiter « Sex, Drug & Rock & Roll » autour de minuit et avant de vociférer « Gueule de bois, Aspirine & Détox  » le lendemain matin.
Donc pour vous accompagner dans vos bonnes résolutions (détox, on a dit, lâchez tout de suite cette part de galette des rois, la saison est finie ! ) on vous a dégoté pour la première interview « Some like It Green » de l’année notre nouvelle chouchou de la beauté : Chico Shigeta ! Ce nom vous paraîtra déjà familier si vous êtes déjà une beauty addict, ou si vous vous appelez Sofia Coppola ou Isabelle Adjani pour faire un peu de name dropping. Non, pas Chico de « Chico & Roberta » (amis de la lambada bonjour), mais Chico aux Mains d’Or (ce qui n’a rien a voir avec Édouard aux mains d’argent).

Japonaise, francophile, originaire de Shizuoka (au Japon), Chico est tombée dans la marmite de la beauté quand elle était petite, puisqu’elle a grandi dans un salon de bien être où le « druide » était sa mère, et c’est dès 5 ans qu’elle est initiée aux secrets du massage. Elle prolonge ses connaissances en s’initiant au massage énergétique, sorte de réelle psychanalyse du corps par le toucher, chaque méridien du corps étant associé à un organe. Elle complète ensuite sa recherche du « bien être perdu » par l’apprentissage du Shiatsu et de l’osthéopathie, puis après son arrivée enfin France il y a 15 ans, par la découverte de la naturopathie et de l’aromathérapie. Finalement, en 2004 elle fonde sa propre méthode de « Coaching Vitalité », et lance sa marque de cosmétique éponyme made in France.

Ci-dessous le Showroom et une sélection de produits Shigeta.

Golden Drops Shigeta

Showroom SHIGETA

Attention, article détox. On se relaxe. On écoute ma voix, rien que ma voix. Je vais vous divulguer dans un instant la quintessence du « Coaching Vitalité ».

À 4, vous allez adopter ces quatre nouvelles habitudes quotidiennes qui vont booster votre bien-être et doper votre « smile ».
1. Les plantes sont nos amies, il faut les aimer aussi. Alors oui aux huiles essentielles (j’ai moi même craqué sur le sérum golden drops, potion magique à base de rose et santal ) aux eaux florales & tisanes.
2. L’auto-massage.
3. On mange de manière saine. Et le retour du Burger King en France n’est pas une raison pour laisser tomber nos 5 fruits et légumes par jour .
4. La respiration consciente. Aka les premiers pas vers le graal de la « pleine conscience » petit scarabée.

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Voilà, on n’est pas bien là tous les 2 ? À la fraîche, paisible, décontractés du temps?

Vous vous sentez déjà + Green, + Abfab & + in the Mood for Love ;) non?

Vous pouvez maintenant retrouver une activité normale. Et pour approfondir l’expérience :

- La ligne de cosmétique est disponible chez Colette –of course– ; et online.

- La méthode résumée dans un ouvrage « détox 100% vitalité »

- Et les séances au show room.
SHIGETA SHOW ROOM - 116 rue du Bac 75007 PARIS – Building C, 3d Floor
Du mardi au Vendredi de 14.30 a 19.00. Tel: +33 1 42 30 58 45

www.shigeta.fr

Chico Shigeta

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S&StP: C’est quoi, « être green » pour vous?

C.S.: C’est être en contact avec la nature.

Vous vous rappelez de votre « green coming out » ?
Je n’ai jamais eu de révélation, tout a été très naturel. Je suis japonaise et j’ai grandi dans cette culture animiste. J’ai toujours apprécié la nature et chaque soir je voyais ma mère remercier la lune par exemple. Aussi, dès l’adolescence j’utilisais des produits bio parce que ma peau était allergique aux cosmétiques traditionnels.

Quels sont vos 3 principaux gestes green ?
- donner du bonheur aux gens grâce à des produits sains, agréables… et efficaces.
- manger green, beaucoup beaucoup de fruits et de légumes ( je suis presque végétarienne, comme mon chat d’ailleurs qui est fan de smoothies et de yaourt au soja ;))
- je me soigne autant que possible sans médicaments, grâce aux plantes.

Le geste non-green dont vous ne pouvez vous passer ?
L’eye-liner.

L’action globale « green friendly » que vous admirez le plus, rêvez de mettre en place?
Je rêve de lancer un produit anti-uv qui ne vous fasse pas ressembler à une geisha mais qui protège vraiment des Uva et Uvb tout en étant bio.

Qui est votre muse glam green ?
Une japonaise qui s’appelle Jessica Michibata: mannequin, grande sportive et écolo. Nous avons développé une ligne de sels de bains ensemble.

Votre gourou au quotidien ?
Ma mère, qui tient un salon de bien-être au Japon.

Est-ce que « l’organic » peut être « orgasmic »?
L’organique c’est l’essentiel, c’est la vie et donc le sexe aussi.

A quoi vous carburez ?
À la musique.

Vous avez un jardin secret ?
Il est dans ma tête. Chaque produit est un voyage dans un jardin botanique.

Le super pouvoir que vous aimeriez avoir pour sauver la planète ?
J’aimerais avoir une porte pour pouvoir aller partout. Comme le chat Doraemon, un dessin animé japonais qui sort cette porte magique de sa poche ventrale.

Où se trouve votre coin de paradis perdu?
Ici. (NDLR: Et on comprend avec l’ambiance très zen du bureau, mur végétal, musique jazz et une jolie vue sur la Tour Eiffel et les Invalides).

Votre bible ?
« Fit for Life » – Harvey Diamond.

Le film qui vous a marqué ?
J’en ai beaucoup, mais j’aime « La Rose Pourpre du Caire » de Woody Allen.

Le morceau de musique qui vous donne le « smile »?
« My Baby don’t Care for Me » – Nina Simone
« Dancing in the Streets » – Martha Reeves
« Sambou… Sambou » – Joao Donato
« Shout to the Top » – The Style Council
Et les massages sont en musique, avec une playlist adaptée pour chaque personne, généralement sans paroles. La musique accompagne aussi tout mon processus de création.

À quoi êtes vous addicted ?
Le chant et la musique. J’ai fait 10 ans de piano parce que ma mère voulait que je garde la souplesse des doigts.
Aujourd’hui je m’épanouis avec mes cours de chant.

Quel est votre uniforme de la saison?
En ce moment, soie et cachemire.

Votre mantra?
J’apprécie chaque soir tout ce qu’on m’a offert . La gratitude est importante pour moi. Je fuis la vanité, elle brouille la lucidité.

Quel est le meilleur moyen de partager la « green attitude »?
En s’amusant et avec des idées sincères.

Quel est l’argument ultime pour convaincre de sauver la planète ?
La gratitude.

13 février 2014

WANTED: NICO par ISABELLE

Fondée par deux soeurs, l’une à la création et l’autre au développement, « Nico » est en grande partie made in Paris. En la découvrant j’ai évidemment pensé direct à « I’ll be your Mirror  » , ce qui fait toujours du bien, puis j’ai été touchée en plein dans le mille par la collection, composée de tees et sweat shirts aux inclusions transparentes, jeux de découpes, motifs faussement géométriques, le tout dans des matières naturelles triées sur le volet.

Si vous avez envie d’acheter local, retrouvez Nico chez Merci et Nouvelle Affaire, à Paris. La marque est également présente dans une trentaine d’autres points de vente dans le monde. http://nico-shirt.com

Nico-shirts

Nico Sweatshirts

Nico Sweatshirt et Chemise

Nico-Sweatshirts2

29 janvier 2014

TWO GREEN DAYS IN BANGKOK par HÉLÈNE

bangkokByNight

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After San Francisco, here’s a new City Guide! We’re super happy to welcome our first guest writers: Karo & Franz, to guide us through Bangkok greeness. And as they’re the best to describe themselves: « What do you get when you combine a Belgian kitesurfing/ted.com/nutela-addict civil engineer with a globe-trotting “wanna-be-Ecuadorian-and-17-years-old-forever” chick? For starters, a couple who fought to name their son either Hyppolite (his choice) or Dieguito (her’s, duh!), so had to settle on a Thai name. Sorry little Khun Tawan; yes, we know you will thank us with all those tattoos before your fourteenth birthday… But more importantly, you get fun times and a life played to the soundtrack of that awesome song from Les Bronzés Font du Ski! On est Belges et on a la frite! »

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Who says Bangkok is all about red or yellow shirts? Delve into its bustling chaotic alleys, markets and soi’s –small street in Thai– and you will see enough hipster-inspired moustache-laden shirts to make any Williamsburger get (even) pale(r) with envy. Yep – the capital of Thailand is becoming more green, more artsy, and more trendy/fashionista by the nano-second. Slow-drip coffee roasting vendors are popping up everywhere, fighting spicy sausage sellers for space between the potholes on so-called “pavements”; more and more sexy Thai chick’s are adopting the “Steve Urkel” look, leaving you (and your boyfriend!) with “torticolis” as you check them out and wonder what genetic god blessed the women of this Kingdom with such good looks that wearing granny jeans and pocket protectors makes them look even hotter than usual; and pop-up art events in “dive-bars” with cool sounding cocktails served in mason jars are also mushrooming about town.

FRIDAY NIGHT

- 7pm – 9pm: Shopping & Drinking @ Talat Rot Fai

Talat Rot Fai Bangkok What? You decided to start a troll collection to rival your little sister’s collection from the 80s? You want a vintage Vespa scooter in the perfect aqua blue so you really stand out next to tuk-tuks amongst the traffic madness? You want to buy an old leather purse that clearly belonged to a Chiang-Mai Betty Draper grandmother in the forties? And you want all of that sold to you in sweet flea market style by vendors who look like the Thai version of the Girl’s cast, tattoos of houses peeking out of their shirts and all. At night? Well you can do all that at Talat Rot Fai BKK’s night “vintage market”. This market is a must if you want to feel good about saving the planet even though you are actually shopping (buying your 23rd pair of old converse is recycling right?) all whilst people-watching and grabbing drink(s) at one of the vintage VW vans turned into disco bars, parked on the side of the stalls and selling cheap cocktails galore.
Info: https://www.facebook.com/taradrodfi

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- 10:00pm: zzzzz @ Bangkok Tree House Hotel

If I tell you that there is an eco-friendly “treehouse” hotel, that is surrounded by plants, exotic lizards, birds, fireflies, cicadas, butterflies, where you can sleep in a bamboo “nest” with the starry sky your only roof and the only ones peeping at you as you bathe away in your outdoor shower are the palm trees (and maybe a couple of geckos)… and that it happens to be literally in the center of BKK (and can only be accessed by boat and on foot) will you believe me? Well, I bet you a bottle of Moet that it exists so go check out this one of a kind Bangkok Tree House hotel, spend a heavenly night there and you’ll thank me later with the bubbles.

Bangkok Tree House Hotel


SATURDAY

- 8am – 1pm: Discover BKK on two wheels

Ahhh biking. It’s green, it tones your bod, it makes you look totally in for those cute fixie-crew dudes you have as friends on facebook and – organic cherry on the gluten-free carrot cupcake – it happens to be the utmost BEST way to discover BKK. Book the historical city tour with Follow-Me Bike Tours (www.followmebiketour.com), and you will be propelled on an unforgettable voyage of sites, smells, colors, and eclectic encounters. It will lead you through the back alleys of china town, through flower and vegetable markets where you can stop to taste some of the most vibrant fruits you’ve ever tasted (or weird looking doughy things you will never want to know the origin of), and past the breathtaking must-see tourist sites. You’ll get to see where the kids play after school in their uniforms, where the old ladies gossip, where the monks hang their clothes to dry and where the young men lounge around playing cards for money (illegally) or where ice cubes are made.

Bangkok streets

Chatuchak Weekend Market


- 2pm- 6pm: Discover Chatuchak Weekend Market

This 15,000 stall market is infamous for the variety of good you will find for sale here, as it sells much more than your usual “my auntie went to Thailand and all I got from her was this stupid t-shirt” paraphernalia; you can literally buy everything under the sun here (and yes, wear sunscreen cause you will be under the sun) from religious Buddhist amulets to live puffer fish. But Chatuchak also happens to be a treasure trove for cool handmade clothes, jewelry and other sweet little treasures. For example, head to Hey Pilgrim!” in section 2 where you can get that adorable nephew of yours the cute hand-made, Thai-designed/produced top with a bear donning an eye patch, which every 2 year old clearly dreams of owning.

Anyway, you’re tired and hot from biking across town and need an organic fresh coconut ice-cream served in the actual shell? Or you want to sit in a little happening bar with a cold Singha, eating roasted fava nuts? Well you know you can find everything at Chatuchak so enjoy the marvelous food stalls as well. [Info: http://www.chatuchak.org/ and http://www.heypilgrim.com/ ]

Pilgrim chatuchak Bangkok

chatuchak-market-bangkok

- 8pm & Later: Dinner & Drinks @ Smith Restaurant & WTF Bar

Excellent restaurants, which also happen to be trendy + ethical – proudly proclaiming their “nose-to-tail”/farm-to-table menus – are proliferating in BKK. Head to Sukhumvit to eat at Smith and enjoy both the vibe and “humanely treated” selection of meats. Because yes, it seems that the organic locally sourced calf tongue you just ate apparently came from a baby cow that was treated “humanely” just before it landed on your plate; bon appétit.

Afterwards, head to WTF Bar (obviously an acronym for “What the Fuck”) for their poetry night or to dance to Isaan* mixed tunes in the street whilst drinking a craft beer . Then walk across to Opposite WTF to check in on an exhibition by local Thai artists.

*Isaan: Northeastern region of Thailand

[Info: http://smith-restaurant.com/ & http://wtfbangkok.com/ & http://oppositebangkok.com/ ]

SUNDAY
- 11am: Brunch

In the growing trend of Bangokian’s love of artisanal coffee and NY style brunches, Rocket Coffee Bar is the newest and hippest kid on the block. Your espresso can come from Burundi or Ethiopia; the choice is yours, but it will be very strong and good. This new place is so hip you will probably have to wait for a table, but hey, what the heck – there is a DJ mixing tunes whilst your egg is poaching so it can’t be that bad.

rocketCoffeeBar-Bangkok

rocket coffee bar - bangkok


- 3pm: Best massage of your life

Where? Everywhere. No need to go to over-priced fancy-shmanzy spas, you will get your blissful massage in any of the dozens of place lining any street you are walking on. If you happen to be a snobby
enter the country of your choice here who refuses to take off his red pants to don the light little pajama-style outfit you must change into for the full body massage, well then, take off your moccasins and have an unforgettable foot massage instead. (Tip: a two-hour massage is NOT too long).

AND IF YOU WANT TO ESCAPE THE CITY…

bangkok beach thailand

Jump in a car/mini-van/taxi and head West to the peaceful beachside fishing town of Pak Nam Pran, about 3hrs away. It’s 1 million and 1 times nicer than its more popular sister city Hua Hin. Stay in one of the 2 rustic thatched huts in the cute garden at Pranberry Bed & Breakfast and then head to the beach to (a) try kite-surfing or (b) drool at the kite surfers or (c) all of the above if you are a good multi-tasker. No wind? No problem – head to the brand new fun Kite Cable Park 10 minutes away from the beach where you can wakeboard, stand-up paddlesurf or just enjoy drinking cold beers at the “island-bar”, watching the sun go down whilst the locals show off their tricks.

https://www.facebook.com/pranburicottage and http://www.kitecable.com or http://facebook.com/kitecablethailand For excellent kite surfing, course head too: http://www.airstylerskiteschool.com

29 janvier 2014

VOUS PRENDREZ BIEN UNE PETITE COUPE ? par ISABELLE

coupe-menstruelle

La petite coupe s’est cachée dans cette image. Sauras-tu la retrouver ?

Vous avez peut-être remarqué que le sujet des règles est de moins en moins tabou, Girls Have Periods à Paris commence à se faire remarquer avec humour et virtuosité (♥), The Period Store à New York fait un tabac. Mais avec les copines on n’a pas attendu ce nouvel âge du flux décontracté pour en parler. C’est donc lors d’une discussion typique de filles, que l’une d’entre elles me lance : « Quoi, t’es écolo, et t’as pas de Mooncup ?  »

Ultra cool et stylée, mais pas du tout green –saucisson/Mcdo étant la base de son alimentation–, elle a réussi à me donner envie d’essayer ce truc a priori pas très glam.

Blessée dans mon amour-propre, et surtout vraiment intriguée, j’ai couru chez Naturalia acheter une Mooncup. Et pour la première fois de ma vie j’ai attendu mes règles avec impatience.

Alors, j’imaginais une grande révolution, mais en fait, les règles, ça reste chiant et… chiant. Sauf qu’au moins, avec la petite coupe, on ne gaspille plus de coton, et c’est déjà un grand pas en avant. Bisous les filles !

PS. Je vous épargne les conseils d’utilisation, si vous lisez ce post vous saurez forcément lire le mode d’emploi fourni avec le petit instrument. Et la vidéo ci-dessous pourra vous offrir tous les arguments nécessaires !

16 janvier 2014

EUPHORIC GREEN JUICE par ISABELLE

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Emilie is based in New York City, where she founded her own company: Glowing Communications, that connects people together, and gives a lot of lifestyle tips for a glowing life. This is why we have chosen to feature some of the « Glowing Recipes » here on Smile And Save The Planet.
This particular one, created by Nick Tiberio, is a juice you can make at home. It is simple, easy to make and offers great benefits: delicious, healthy, energizing, and, of course, environmental friendly, also perfect to defy the parisian winter! Enjoy.

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Ingredients (for 16 oz juice)

10 oz (300g) cucumber, 3 oz (100 gr) fennel, 2 oz (60 gr) spinach, half of a lime. Mix all the ingredients in a juice squeezer.

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About six months ago as I was creating small batch juice concoctions for One Lucky Duck here in Manhattan, I toyed with the idea of incorporating fennel into a green juice.

Fennel is known to contain anethol, an essential oil that has been proven to have a calming effect on the digestive system and is a superb anti-inflammatory. Moreover, fennel has been found to promote the release of endorphins into the bloodstream. What does this mean exactly? Fennel juice is a “feel good” cocktail stimulating our bodies and cultivating euphoric feelings! What a great way to start your day!

One afternoon, Emilie was lunching at Pure Food and Wine and decided to try my fennel, cucumber, spinach and lime juice blend. She was enamored by the harmony of flavors and it was this juice in particular that brought us together in glowing friendship.

I like to mix the fennel with cucumber as it is ultra-hydrating, keeping our hair, skin, and nails glowing and also a known cleanser on a cellular level.

The spinach is a excellent source of vitamins, minerals, and amino acids.

And the lime provides a touch of sweetness against the anise of fennel, also feeding the body valuable vitamin C to boost our immune systems.

Feel free to get adventurous with your own green juice blends. Every day when I wake up, I imagine my morning juice a blank canvas to create not only a nutrient dense refresher but also a work of beauty. Keep things seasonal and try to source locally. And most importantly, have fun with it. Keep your glow alive.

Nick Tiberio, Glowing Mixologist.

Photographs Frances Janisch for Glowing Communications. You can find the original post here.

11 janvier 2014

TWO GREEN DAYS IN SAN FRANCISCO par CAROLINE

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Green is the state of mind in San Francisco. Spending a few days in the Bay area comes with a friendly reminder that green is uber cool. Just hanging out on a normal day means seeing trees, parks, beaches, mountains, water…tons of cyclists, joggers and oh yes cable cars!
Welcome to the city where they speak the language of sustainability and freedom.


Day 1

Let’s say you arrive in the city on a Friday and decide to stay for the weekend. I would suggest you start “slow” and sleep at Hotel Vitale. I love this hotel for its zen vibe (wood, clean, minimal décor) and also because it’s right by the sea.

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Start the day with either a jog or a long walk along the waterfront. Then go for a brunch at Plant Café Embarcadero (which is walking distance) and ask for a table on the terrace above the sea. Kale salads, green smoothies, it’s a bit of a vegan/vegeterian girl paradise. Then, moving on with your green immersion, go check the huge organic farmers’ market at the Ferry Building (which is a landmark and a must-see!). I would totally pack a little bag of fruits and nuts and then take the Ferry to Sausalito, rent a bike once there and check out the little shops in the area, as Sausalito is super charming (don’t miss “Low Tide” which showcases local artists, jewelry and design). You can also decide otherwise and head directly to Mill Valley for a hike. In that case, I’d suggest you rent an eco car (the hotel can help you to do that). Depending on your mood, you can check out Marin Headlands, Stinson Beach or Mount Tamalpais for a breathtaking view and outdoor experience.

The Plant Café, San Francisco

On your way back, you have to check the beauty of Cavallo Point (which by the way is Gold Level LEED certified and awarded « New Green American Landmark » by Travel & Leisure) and enjoy a massage (if you decide to do that, book ahead, like 3 days in advance) in their fabulous spa. They have some of the best therapists in town and it’s worth every penny. Being surrounded by nature and enjoying their hot pool is the ultimate treat.

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Golden Gate San Francisco

Day 2: cycle and live like a local

Check out from Vitale, rent an Airbnb to feel at home and live like a local. Try to get an apartment in the Lower Haight so that you don’t miss the mythical vibe of this area. I mean, I always like thinking that’s where the Summer of Love took place. At the same time, the Lower Haight is part of Hayes Valley, which is THE place to be (fashion with an interesting edge, friendly and laid-back vibe, all things nice).

Rent a bike at Golden Gate Tours & Bike rental and don’t forget to ask them for a bicycle map of SF so that you avoid crazy hills!

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In the morning, go to Hayes and Octavia (the heart of cool) and taste one of the best juices in town from The Juice Shop truck on the esplanade by Ritual Coffee.

Cycle all the way to Grove and Divisadero and have breakfast at the Mill (gathering with all the hipsters crowd), the mecca of slow teas and coffees as well as homemade bread in town. Right next to it, there is the Farmers’ market every Sunday. Check it out and fill your backpack with an organic picnic for later. Then cycle to the Golden Gate Park, heading to the Japanese Garden, which is delightful.
I would suggest you don’t pass on whatever the De Young Museum has to offer and spend some time there.

The Mill San Francisco

The Mill (Photo: Aubrie Pick)

Then, maybe you go check The General Store on Judah, if you feel your legs can cycle there. And then all the way to Ocean Beach and enjoy your picnic there! If you’re not too tired push it up the hill to the Cliff House and have a drink. It is kind of cliché, but worth the detour for the grandeur of the view!

golden-gate-san-francisco

On your way back, time for a well deserved all organic massage at Earthbody on Laguna and Hayes (book ahead).

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Useful links

www.hotelvitale.com

http://www.ferrybuildingmarketplace.com/farmers_market.php

http://www.theplantcafe.com

http://togetherinfood.wordpress.com/s-f-farmers-markets-the-full-list/

http://lowtideclub.com/

http://www.parks.ca.gov/?page_id=471

http://www.cavallopoint.com/

https://www.airbnb.com/locations/san-francisco/hayes-valley

http://goldengateparkbikerental.com

http://deyoung.famsf.org/

http://shop-generalstore.com/

http://www.cliffhouse.com/history/index.html

http://www.parksconservancy.org/visit/park-sites/ocean-beach.html

http://www.earthbody.net/

Other cool green places/brands/places to check out:

Bar Jules www.barjules.com, Taste www.tasteteasf.com, Rainbow Foods www.rainbow.coop, Pressed Juicery www.pressedjuicery.com, International Orange spa – yoga lounge www.internationalorange.com, In Fiore perfumes www.infiore.net, Heath Ceramics coffee shop in the Mission www.heathceramics.com/home/pages/discover-heath/studio-stores/san-francisco.

11 janvier 2014

MANGER BOUGER par ISABELLE

En général on préconise le sport pour pallier à une alimentation trop riche. Mais dans ce post, j’aborde le sujet à l’envers : comment bien manger pour de meilleures performances sportives ? Il se trouve qu’une alimentation végétale, locale, et bio (donc « low impact », ça tombe bien) est de plus en plus recommandée. Mon niveau sportif est plutôt « touriste », mais je côtoie beaucoup d’athlètes chevronnés, avec qui j’échange énormément, car j’ai encore beaucoup à apprendre. C’est fou, la plupart ne veulent pas croire qu’une alimentation purement « plant based » améliore les performances. Pourtant, les athlètes vegan ne manquent pas, et s’ils sont de plus en plus nombreux, ce n’est pas pour copier le lifestyle de Queen Bey et JayZ ! Ils sont tellement balèzes que personne, à mon avis, n’ose leur demander où ils trouvent leurs protéines… Allez checker le site de Brendan Brazier, qui est incroyable et super inspirant, et celui de ce couple de Néo Zélandais qui a fait le tour de l’Australie en courant un marathon TOUS LES JOURS de 2013, ce qui fait 365 marathons de suite tout de même, tout en mangeant cru ET végétal… Ils ont l’air tout à fait en forme, et leur histoire est vraiment attendrissante. J’adore…

De mon côté, alors que je m’entraine surtout pour le plaisir, et que je choisis mon matériel pour ses qualités esthétiques et non pas techniques (on ne se refait pas), mes résultats ne sont pas si nuls : pour la seule compétition -triathlon- que j’aie jamais faite, je me suis agréablement surprise… Il se trouve que j’avais mangé 100% végétal les 10 jours précédents.

Donc, manger pour mieux bouger, ok ? Mais s’il faut se morfondre à manger des trucs pas bons, ou se priver à faire un régime, au secours ! Donc voici un post très subjectif, ponctué de quelques #instafood dans lequel je fais part de mes découvertes alimentaires, qui me font plaisir, et qui font avancer mieux la machine.

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Ci-dessus, deux petits déjeuners composés de fruits (dont avocat) frais et secs, et de noix et graines,. Ils n’ont l’air de rien mais c’est absolument délicieux, sans sucre, pour fournir de l’énergie sur le long terme.

- La puissance du végétal : les aliments d’origine animale (viandes, laitages, oeufs) sont-ils mauvais pour les performances sportives ? Je ne sais pas, mais ce qui est sûr, c’est que les fruits et légumes contribuent vraiment à préparer et à réparer après l’effort. Surtout en cru, ils compensent les pertes minérales et apportent une grande quantité d’enzymes qui évite de puiser dans le capital musculaire à long terme (explications ici). D’autre part, le corps maintient naturellement un PH légèrement basique pour bien fonctionner. Or, tous les aliments animaux sont acidifiants, l’activité sportive étant elle-même très acidifiante, ce n’est pas la peine d’en rajouter une couche ! Cela demande beaucoup d’énergie pour réguler le PH, autant l’économiser pour mieux avancer. Les fruits et légumes, surtout verts, sont en revanche alcalinisants pour la plupart.

- Les protéines veggie : elles se trouvent partout ! Presque tous les légumes en contiennent, mais on en trouve en grande quantités dans les graines germées (plus que dans un steak, oui oui), les noix et amandes, les algues, les légumes secs dont les pois chiches (miam), les lentilles, le soja bien sûr, les graines de chanvre à saupoudrer partout (chez Un Monde Vegan), les graines de lin, la prodigieuse quinoa… J’ai appris à germer moi-même mes petites graines, c’est beaucoup plus facile que ça en a l’air, et c’est très bon (alfalfa, mungo, radis…). Ci dessous, mes snapshots de graine germée de haricot mungo (communément appelé pousse de soja) et ma délicieuse salade fenouil / carottes / algues / graines de lin.

germe de haricot mungo - proteine végétale salade-fenouil-graines-delin-algues-nori

repas vegan et sportif proteines de soja

Ci-dessus,une assiette hyper chargée en protéines (quinoa, pois chiches, graines de courges) et des protéines de soja brutes.

- Les trésors des algues : ceux qui adorent les makis sont en fait complètement fans de Nori, qui peut servir d’assaisonnement sur beaucoup de plats, je les coupe en petits morceaux, c’est à tomber par terre. Les laitues de mer ne sont pas mal non plus. Je n’ai pas essayé la chlorella, mais la spiruline en gélules (60% de protéines – contre 30% pour le steak-, et de nombreux minéraux) fonctionne bien. Ce qui me gêne c’est son goût, pour moi ça pose un problème de me forcer à manger un truc pas bon, même en gélules…

- Le piège de l’index glycémique : l’apport glucidique est la clé de la caverne d’ali baba des sportifs, et pour ma part je ne suis pas encore tout à fait au point. Comment optimiser son apport en énergie, sachant que la digestion en prend beaucoup ? That is the question. L’erreur classique quand on passe au régime végétal, est de remplacer les rations d’origine animale par des rations les glucides lents (carbohydrates = pâtes, riz, etc). L’amidon transformé entraine en fait une augmentation de la masse graisseuse au lieu de la masse musculaire : ça fait de jolies fesses rondes, mais ce n’est pas très pratique pour courir vite. Donc un apport minimum est plutôt souhaitable -en tout cas pour moi-. En revanche, l’avant-veille d’une compétition, on peut se lâcher sur les pâtes, puis la veille au soir, en manger raisonnablement. Surtout j’évite la tomate, qui est acidifiante lorsqu’elle est cuite.

- Juste avant l’effort : Il faut manger des « sucres lents », en quantité raisonnable, maximum 3 heures avant. Dans un bol, je mélange du riz avec des fruits secs, et un peu de lait de riz, d’amandes ou de soja, mais il existe plein de recettes home made (ou pas), y compris pour des barres de céréales. Parfois lorsque je me couche tard, je mange mon mélange à 5 h du matin, et à 10 heures le lendemain me voilà prête pour aller courir, c’est très utile parfois de faire la fête !

- Pendant la compétition : Si on fournit plus de 20 minutes d’effort, il faut prendre des mini rations chargées en fructose, des gels magiques, concentrés d’énergie spécialement conçus pour les efforts longs. Le jour J, j’avais un peu merdé en choisissant une marque PAS BIO qui n’a pas été très sympathique avec mon estomac. Depuis j’ai testé les gels BIO Punch Power qui sont top (à acheter au Triathlon Store où on est super bien conseillé).

Ci dessous les gels Speed’Ox Bio, et mon menu idéal de pré-compèt : pâtes bio, fenouil et oignons cuits dans un peu d’huile d’olive, assaisonnement aux algues.
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- Le mystère du citron : cet aliment ultra acide, une fois assimilé, devient ultra alcalinisant… Je bois des litres d’eau citronnée, de préférence à jeun le matin (mais pas juste avant l’effort quand même).

- La magie du chou (ci dessous salade de chou + lentilles pré-germées) : le chou est incroyablement riche en minéraux, dont du fer, très important, en calcium, en vitamines, et anti oxydants, il est donc un allié parfait du sportif. À manger cru en salade comme dans cette recette.

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- Le pouvoir du curcuma (ci dessus, dans de l’eau avec du citron) : alcalinisant, hyper digeste, et même un protecteur intestinal, ce puissant anti cancer aide à la reconstruction cellulaire, entre autres bénéfices. On peut le consommer en poudre comme une épice, dilué dans l’eau chaude comme du thé, ou frais pressé en jus centrifugé, en compagnie de pommes, carottes, ou autres trucs cool.

- Les chia seeds, panacée ou bullshit ?Photos ci dessous – prononcez Tchia, s’il vous plait :

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Ces petites graines noires ou gris clair sont très à la mode chez les « New Age », je n’ai donc pas pu m’empêcher de tester. D’une texture visqueuse lorsqu’elles sont en milieu humide, je les saupoudre un peu n’importe où, ça craque sous la dent, mais ça n’apporte pas grand chose d’un point de vue gustatif. Si elles peuvent me permettre les mêmes prouesses que celles du Peuple Tarahumara d’Amérique du Sud, et bien allons-y.  En tout cas il ne faut pas en abuser, croyez moi…

- La boisson miraculeuse :

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Pour les entrainements je concocte une boisson isotonique home made (eau filtrée, un peu de sel, du miel ou sirop d’agave, 20% de jus de fruit frais -pomme et/ou carotte-, de l’acérola) à laquelle je rajoute de la poudre d’Açaï : découverte au Paris Vegan Day, ce super aliment, concentré de poudre violet sombre, anti-oxydant et tonique, s’achète chez Sol semilla. J’ai noté une nette amélioration lors de mes entrainements, que ce soit natation ou course à pied.

Voilà, tout ça peut paraitre un peu rébarbatif, mais c’est passionnant lorsqu’on a mis le nez dedans. Et il y a encore mille autres choses, j’en découvre de nouvelles presque tous les jours. Manger végétal, c’est tout un lifestyle, et ça prend (un peu) de temps et de réflexion. Alors, pour tous ceux qui n’ont pas envie de faire eux-mêmes le contenu de leur assiette, promis je ferai bientôt un post de restaurants à Paris.

En tout cas, ce sont ici des réflexions personnelles, et je ne veux rien prouver, peut-être juste ébranler cet espèce de truc gravé bien profond dans nos inconscients collectifs : « la viande rend costaud ». Et la soupe fait grandir, n’est-ce pas ! Pour moi l’alimentation est un choix presque intime, même si les conséquences sur notre santé, l’environnement, les droits des animaux, sont colossales. Alors, tous en plant-based ? D’abord il ne faut pas passer d’un extrême à l’autre, et puis, que serait notre patrimoine gastronomique, en version végétalienne ? Au secours ! Les Ayatollah Vegan (j’en ai rencontré quelques uns) me font très peur, je préfère donc rester « flexitarienne » : vegan au jour le jour, avec des exceptions. En revanche, avant un gros événement sportif, pas question de faire des écarts ! Et je continue, pensez à moi bien fort le 2 mars, car je courrai le semi marathon de Paris. Fingers crossed. Youhhhhouuuuu le mélange de trouille et d’excitation !!!!

PS. Je mange tellement de graines que mes amis me surnomment « le moineau ».

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English version « à la mode » by Matthew Pagett

FIVE A DAY

The eat to improve athletic performance? It turns out that a plant-based, local, and organic diet (so, “low impact,” which is nice) is increasingly recommended. I’m more of an amateur athlete but I hang out with a lot of seasoned jocks, and I ask them tons of questions, because I still have so much to learn. It’s crazy that most of them don’t want to believe that a purely plant-based diet can improve performance. But there are plenty of vegan athletes, and they’re not just doing it to copy Jay Z and Queen Bey. They’re generally so ripped that, in my opinion, nobody dares ask them where they’re getting their protein…

Just check out Brendan Brazier’s site, who is incredible and inspiring, or this couple from New Zealand, who went all around Australia by running a marathon EVERY DAY in 2013, which in case you lost count is 365 marathons in a row, all while eating raw AND vegan! They seem like they’re in great shape, and their story is really quite touching. I’m a fan.

As for me, I work out mostly for pleasure. I choose my equipment for its aesthetic qualities rather than its technical qualities (I’m incorrigible), and my results aren’t that bad. For the only race I ever ran – a triathlon – I was pleasantly surprised. And as it turns out, I ate a 100% vegan diet for the 10 days leading up to it.

So, eating to stay in shape – fine. But if you have to struggle to eat things that don’t taste good, or deprive yourself to follow a diet, no way! So here’s a very subjective post, interspersed with a few #instafoods where I share my culinary discoveries: the ones I like and the ones that keep my body running better and better.
Above, two breakfasts with dried and fresh fruits (including avocados), nuts, and grains. They may not look like much but they’re absolutely delicious, and sugar-free so they provide long-lasting energy.

- The power of plants: is animal-based food (meat, dairy, eggs) bad for athletic performance? I don’t know, but what I do know is that fruits and vegetables are great for gearing up for an effort, and for recovery. Especially when they’re raw, they replenish lost minerals, and are full of enzymes that mean you don’t have to tap into long-term muscle storage (more information here). On top of that, the body naturally maintains a slightly basic pH. Since all animal-based foods are acidic, and athletic activity is too, there’s no point in adding more! It takes a lot of energy to regulate pH, which you might as well devote to performance. Fruits and vegetables, especially green ones, mostly have an alkalizing effect.

-Veggie protein: it’s everywhere! Almost all vegetables contain protein, but there’s more to be found in sprouted grains (more than in a steak, yes it’s true!), nuts and almonds, seaweed, dried vegetables like chickpeas (yum), lentils, soy of course, hemp seeds you can sprinkle anywhere (see Un Monde Vegan), flax seed, and the prodigious quinoa, to name just a few. I’ve learned how to sprout my own little seeds. It’s a lot easier than it looks, and they’re quite tasty (I’ve made alfalfa, mung beans, radishes…).

[Below], photos of my mung bean sprouts, and my delicious fennel / carrot / seaweed/ flax seed salad.
[Above], a plate loaded with protein (quinoa, chickpeas, pumpkin seeds) and raw soy protein.

- The treasure of seaweed: sushi lovers are total Nori fans. It can be used to season any number of dishes. I cut them into little pieces that make me weak in the knees. Sea lettuce is pretty good too. I haven’t tried chlorella, but spirulina in gel caps (60% protein compared to 30% protein for steak, and full of minerals) works well. What I don’t like is how it tastes… and it’s a problem for me to have to force myself to eat something that doesn’t taste good, even if it’s in a pill.

- The glycemic index trap: mastering energy levels is the key to Ali Baba’s cave for athletes, and this is one I don’t completely master. What’s the best way to optimize energy sources, since digestion takes so much energy? That is the question. The classic mistake when someone goes vegetarian is replacing animal food with carbs (pasta, rice, etc.). Processed starch leads to putting on fat instead of muscle: it makes for a nice round behind, but it’s not great for running fast. So it’s best to minimize this – at least for me. On the other hand, you can go crazy on pasta two nights before a race, and then eat it again, in a reasonable amount, the night before. I make sure to avoid tomatoes, which are very acidic when they’re cooked.

- Just before the race: Eat a reasonable quantity of complex carbs, at most 3 hours before. I usually mix some rice together in a bowl with dried fruits, and some rice milk, almond milk, or soy milk, but there are plenty of homemade recipes (and some less homemade ones), for things like that or for granola bars.  Occasionally, when I go to bed late, I eat my mix at 5 AM, and at 10 AM the next day I’m ready to go for a run. Sometimes going out late can be useful!

- During the race: If you’re going to be exercising intensely for more than 20 minutes, you need mini-snacks loaded with fructose, magic gels that are energy concentrates specifically designed for extended efforts. On race day, I messed up a little by picking a NON ORGANIC brand that didn’t really agree with me. In the time since, I’ve tested Organic Punch Power Gels which are great (you can find them at the Triathlon Store, where they’ll help you find exactly what you need).

[Below], the Speed’Ox organic gels, and my ideal pre-competition meal: organic pasta, fennel and onions sautéed in olive oil, seasoned with seaweed.

- The mysterious lemon: Once this ultra-acidic food is digested, it has an amazing alkalizing effect. I drink liters of lemon water, preferably on an empty stomach in the morning (but not right before a workout).

- The magic of cabbage (below, cabbage salad + pre-sprouted lentils): cabbage is incredibly rich in minerals, like iron, which is very important, calcium, vitamins, and anti-oxidants. It’s the athlete’s perfect teammate, and can be eaten raw in a salad, like in this recipe.

- The power of turmeric (above, in water with lemon juice). Alkalizing, highly digestible, and an intestinal protector, this powerful anti-cancer plant helps in cell reconstruction, among other benefits. It can be taken as a powder (in spice form), infused in hot water (like tea), or cold-pressed in a juicer, accompanied with apples, carrots, or other tasty treats.

- Chia seeds – panacea or BS?  -  Photos below:

These little black and grey seeds are very popular now among the New Age crowd, so I couldn’t resist trying them. They’re viscous when wet. I sprinkle them around here and there. They crunch when you bite into them, but there’s not much of a taste. If they can confer upon me the same prowess as the Tarahumara in South America, then why not. But in any case, it’s best not to eat too many… trust me on that one.

- The miracle drink:

For workouts, I mix up a homemade isotonic drink (filtered water, a pinch of salt, honey or agave syrup, 20% fresh fruit juice – apple and/or carrot –, and acerola), and add Açaï powder. I discovered it at Paris Vegan Day. It’s a concentrated dark violet powder, an antioxidant and tonic superfood. It can be bought at Sol semilla. I noticed a clear improvement in my workouts, both swimming and running.

So there you have it… it can all seem like a lot of work, but it’s really exciting once you get into it. And there are a thousand other things: I’m discovering new ones almost every day. Eating vegan is a whole lifestyle, and it takes (a little) time and thought. For those who don’t want to have to fill their plates themselves, I promise I’ll soon write a post about restaurants in Paris.

In any case, these are just my personal opinions, and I’m not trying to prove anything. Rather, I just want to try to shake this sort of deeply ingrained idea in our collective consciousness, that “meat makes you strong.” And soup makes you grow tall, right…? For me, eating is an intimate choice, even as the consequences for our health, the environment, and animal rights are colossal. So, should we all go vegan? First, it’s not a good idea to go from one extreme to the other, and then, what would happen to our rich culinary tradition?  What to do? The Vegan Ayatollahs (I’ve met a few) really scare me. So I prefer to stay “flexitarian”: vegan most of the time, with some exceptions. However, before a big sports event, there’s no question of deviating! And I’m continuing onward – keep me in your thoughts on March 2, because I’ll be running the Paris half marathon. Fingers crossed. I’m terrified and excited!

P.S. I eat so many seeds that my friends call me “the sparrow.”

6 janvier 2014

WANTED: NUBIO, JUS PRESSÉS MAIS PAS PRESSURISÉS par ISABELLE

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Hello 2014 ! Hop, la fête est finie, on a rangé la galette, on se pose avec deux crans en plus sur la ceinture et des poches sous les yeux, quelques bonnes résolutions en route. C’est là qu’arrivent à point -et livrés à domicile-, les jus Nubio. Ce concentré de pure greenitude est raw, local, pressé à froid, bio, vert, frais, super healthy, emballé dans le plus écolo des plastiques -P.E.T. recyclé-, et surtout trop trop bon ! La cure « Nouveau départ » répondra parfaitement à nos aspirations détox de saison. Un seul jus équivaut à une grosse salade et peut remplacer un repas : ceux qui n’ont même pas le temps de manger feront d’une pierre deux coups.
Voilà, vive 2014, bonne année, et surtout bonne santé, les amis !

Les cures se commandent sur  www.nubio.fr.

21 décembre 2013

CONSCIOUS CHRISTMAS WISHLIST par ISABELLE

Si, comme moi vous faites vos courses de Noël APRÈS le dernier moment, voici une petite liste qui pourrait vous donner quelques idées green et stylées.

À offrir à des mains délicates :
Le vernis à ongles presque 100% naturel, aux couleurs démentes, Kure Bazaar / 16€ / Au Bon Marché, ou sur Bazar Bio.

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À offrir à un joli cœur :
Les porcelaines fabriquées artisanalement à Paris, mention spéciale pour les coupelles à messages « Amour », « Amitié », etc. On peut emballer dans de sublimement simples boîtes en bois cintré / à partir de 10€ / Le Petit Atelier de Paris, 31, rue de Montmorency, Paris 3ème

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À offrir à de jolies fesses :
Selle Brooks en caoutchouc bio et tissu bio / 145 € / Bicycle Store, 17, boulevard du Temple, 75003 Paris.

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À offrir à des pieds sensibles (= qui veulent pas faire de mal aux animaux) :
Loafers BRUBECK Red Nude / €149.00 / Good Guys

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À offrir à des pieds frileux :
Chaussettes archiduchesse en coton pas bio, mais fabriquées en France. Une façon de lutter contre la désertification du patrimoine industriel français, beaucoup plus efficace que d’aller brandir une banderole dans la rue. Porter des archiduchesses à ses pieds, ça c’est la révolution ! Et oui, j’ai un faible pour les chaussettes roses. / 16 € / www.archiduchesse.com

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À mettre au bout d’un bras Vegan :
Sac Tartan Falabella / 1.130€ / Stella Mc Cartney .

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À offrir à des yeux aussi grands que le ventre – oui ils sont aussi beaux que bio que bons -
Mast Brothers Chocolate / Chez The Broken Arm et à la Grande Épicerie du Bon Marché.

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À offrir à un être sensible exclusivement vegan :
Moo Free – Chocolats – Chez Un Monde Vegan (attention site internet le plus cheum du monde) / 10,45€

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Bonus, pour tous ceux qui font l’amour, pas les magasins :
On a toujours l’impression que les vegan n’ont pas une tronche à trop aimer le sexe, mais on peut se tromper. La preuve, voici une boite de 100 (oui c’est beaucoup, quand même) préservatifs vegan. Contrairement aux manteaux de Beyoncé, ces préservatifs ne sont pas faits avec des peaux de bêtes. En fait, ça veut surtout dire qu’ils ne sont pas testés sur animaux.

Enfin, pour arroser le tout, du champagne Fleury. C’est de loin celui que je préfère, il est bio et même biodynamique : il s’agit d’une agriculture qui ouvre tous grands les chakras de la terre -et donc du champagne lui même- Conséquemment, il est VRAIMENT très bon. La bonne nouvelle, c’est que le champagne est VEGAN ! Joyeux Noël, les amis ! <3

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