Nous sommes le 29 décembre 2009 et j’ai l’étrange impression d’être passée très près de la greffe du foie en urgence. Le régime surprotéiné et je l’avoue légèrement alcoolisé de ces derniers jours a mis mon métabolisme à l’envers.
Cette période de fêtes exceptionnelle tombe à un moment de l’année où le corps a besoin de plus de carburant. Le problème, c’est qu’une partie de la population mondiale est en suralimentation permanente. Si chaque habitant de la planète mangeait de la même façon qu’un américain moyen, il y aurait un sérieux problème de fournisseurs. Pénurie alimentaire, mais aussi de soins médicaux.
Nous, occidentaux privilégiés et bien nourris, sommes tous avertis, et presque tous d’accord sur ce point : nous mangeons trop et c’est mauvais. Au risque d’être politiquement incorrecte (pour une fois) je suis d’accord avec Karl Lagerfeld qui pense que « Personne ne veut voir de femmes rondes dans la mode ». Kate Moss va dans ce sens avec une déclaration controversée « Nothing tastes as good as skinny ».
Les associations de lutte contre les troubles alimentaires se scandalisent que la « brindille » puisse influencer de nombreuses jeunes filles dont elle est le modèle. « Lorsqu’elle justifie même par inadvertance un comportement potentiellement dangereux, c’est regrettable » dénonce Susan Ringwood, de l’association britannique Beat.
Donc en fait, les fameux « canons de la mode » seraient responsables d’attitudes boulimiques ou anorexiques. Pardon, je n’ai pas bien compris. Je résume. D’un côté on mange trop, et mal, et de l’autre on soigne les troubles alimentaires. On remet en cause l’image des femmes dans les media, mais personne ne s’interroge à propos de qualité globale dans l’industrie agro-alimentaire.
Kate a raison, être mince c’est plus sain, c’est plus beau, et c’est plus écolo ! Elle n’a jamais prôné la sous-alimentation. « Skinny » veut dire mince, pas maigre.
La vraie réponse aux troubles alimentaires n’est pas la chasse aux sorcières des catwalks. Il y a bien sûr des causes psychologiques et très particulières sur lesquelles je ne m’avancerai pas, en revanche il me semble que la satisfaction est très importante en matière d’alimentation. Il s’agit d’un problème de société. Les causes les plus flagrantes sont à mes yeux le glissement vers une consommation quotidienne de Junk Food. Ces produits, que nous mettons dans notre bouche, contiennent des apports énergétiques élevés inversement proportionnels aux apports nutritionnels que le corps réclame à travers la sensation de faim.
Nous français avons pour l’instant gardé beaucoup de nos traditions culinaires, nous protégeant ainsi d’une industrialisation massive. Cultivons-les, allons plus loin, même.
L’avenir de la planète -et le nôtre- passe par quelques petites prises de conscience et adaptations.
Mangeons moins de viande ; moins pollué -vive le bio- ; plus local -un fruit jetlaggé, berk- ; prenons du plaisir à trouver des trucs variés dans nos assiettes ; soyons curieux du palais ; mangeons par plaisir ; savourons copieusement de petites quantités ; arrêtons les plats manufacturés qui ne nourrissent pas pour de vrai.
Prenons des repas conviviaux. Hélène Darroze, l’une des meilleurs chefs du monde s’il vous plaît, est elle même convaincue que le fait de partager avec ceux que l’on aime est aussi important que ce qu’il y a dans l’assiette. Cela dit, ce n’est pas du Mac Do, qu’elle met dans son assiette…
© Andreas Schlegel
BETH DITTO ROCKS!!!
Sur le fond : on mange trop (et surtout mal) je suis COMPLETEMENT d’accord….
Maintenant je pense que mélanger les diktats crypofascistes de la mode sur la « maigreur » (enfin de moins en moins crypto d’ailleurs) et des questions très terre à terre de santé publique, c’est la meilleure solution pour faire des raccourcis réducteurs et dangereux. On mélange deux problèmes qui sont sur le fond (et la forme) diamétralement opposés: anorexie (et boulimie) comme résultantes d’une certaine représentation de la femme (mmmoui, j’ai mes doutes aussi c’est pas SI simplisite) et malbouffe (et SURalimentation) sont deux questions bien différentes.
Oui on mange trop
Oui on mange mal
Non Karl et Kate ne disent pas que des choses intelligentes
Non le maigre n’est pas PLUS beau que le gros, c’est le « en bonne santé et en accord avec son corps » qui est sexy.
Et décider de « moins manger » pour des critères purement esthétique, c’est – excusez moi – très con. Sissi. Dans 15 ou 20ans on repassera a la mode « bien en chair » et vous allez faire quoi? La graisse de canard en perfusion parce que ça sera un des musts de teen Vogue? Et que Karl aura dit (à 102ans donc) Fat is beautiful?
Perso, je pense à Beth Ditto, à Jenifer Hudson, à Beyoncé, à Alicia Keys, à Wendy Delorme, à Liv Tyler, à Scarlett, et je me dis que oui, j’ai envie de voir des femmes rondes dans la mode!
Et enfin parler de « suralimentation » (quand on sait que la majorité de la population ne mange pas à sa faim) quand il est maintenant prouvé que les gens suralimentés font partie des classes les plus défavorisées (et ouais), que la mal bouffe est souvent plus un probleme économique (et d’éducation) qu’un simple problème de goût (et oui on a pas toujours ni le choix, ni l’argent, ni le temps, ni la possibilité de trouver du – je caricature – du light, du bio et du pas jetlaggé à la banque alimentaire), je sais pas si c’est vraiment ça qui fera avancer les choses…
AAAAAAAH ENFIN un commentaire, sur mon premier post politiquement incorrect…
Je suis globlement d’accord avec toi, je précise dans l’article que je n’aborde pas le sujet sur un plan psychologique, une question dont je ne suis pas du tout spécialiste, même si il me semble tout de même que l’anorexie/boulimie sont un problème psy personnel et intime. Les associer avec l’image de la femme dans la pub est un peu simple, oui…
Je sais bien que Kate et Karl disent beaucoup de conneries, mais je ne comprends PAS qu’on se scandalise pour ces déclarations, qui font précisément moins de mal que les multinationales de la junk food à la communication TRÈS bien rodée… Non ?
voir cette pub : http://www.dailymotion.com/video/x9ke93_film-cine-institut-quick_news
du pur greenwashing autrement plus choquant que les K&K
Alors s’acharner sur ces maigres people c’est bel et bien fermer les yeux sur ce problème ÉNORME qu’est la surconso de junk food.
en revanche sur les classes défavorisées je ne suis pas d’accord : on peut changer ses habitudes alimentaires sans dépenser beaucoup plus de temps et d’argent… C’est une question d’information, et d’éducation, et c’est bien ce que je dis. Alors comment persuader une famille à faibles revenus d’acheter une télé plus petite et passer moins de temps devant pour pouvoir manger mieux… c’est un peu délicat tout de même, et ça prendra du temps… Mais ce n’est pas en tapant sur les deux fameux K K que ça avancera…
Et puis les plus dévaforisés consomment peut-être mal, mais ils consomment beaucoup moins que les riches, forcément ils n’ont pas les moyens… Car oui, il y a aussi ceux, beaucoup trop nombreux, qui n’ont ni la télé, ni l’assiette pleine.
Donc je te rassure pas de crypto-fascisme là dedans, rien que de la confusion ! (d’ailleurs mon post l’est peut-être un peu, confus, je te l’accorde),
Quand même, il se conclut sur la convivialité qui apporte autant de plaisir que la quantité, et qui a l’avantage d’être gratuite, je renvoie également sur d’autres posts, qui donnent des conseils un peu plus concrets pour manger mieux.
PS : ET OUI BETH DITTO ROCKS ! d’ailleurs j’ai failli illustrer ce post par un pied de nez avec une photo d’elle que j’adore, vraiment belle, en couve de LOVE
http://3.bp.blogspot.com/_Jf5GdE7mRSU/Sspuu0bDy2I/AAAAAAAAArU/vDlj_zEDU5Y/s1600-h/love.jpg
Alors oui je te l’accorde, « Non le maigre n’est pas PLUS beau que le gros, c’est le « en bonne santé et en accord avec son corps » qui est sexy. » d’accord d’accord
Mais bon pour une fois que je choque un peu, au moins ça fait réagir.
PPS : Liv Tyler grosse, euh, faut pas exagérer… Dans ce cas Lilly Allen l’est aussi, et il se trouve que Karl l’a choisie comme nouvelle « égérie » Chanel !
Non non je me choque ni me scandalise d’aucune sortie de Karl ou de Kate c’est simplement parfois tout simplement euh… bête….
Et se choquer pour si peu, c’est donner un peu trop d’importance à des propos qui n’ont d’autres buts que la futilité (entre nous l’anneau gastrique jumelé à un chef es-diététique de l’un plus l’addiction a la cocaîne de l’autre qui cherche a garder son job de porte-manteau racho face a l’arrivée des jeunettes plus pulpeuse (Lara Stone fait un bon 36 ce qui dans le milieu correspond a peu près à faire du 54 chez les vrais gens) aident légèrement a rester minces… et pas très green pour le coup)… Et encore une fois la catwalk CEST PAS LA VRAIE VIE.
Petite Télé/Bouffe Plus Saine/Plus défavorisés qui consomme mal ET PAS MOINS là encore c’est un peu tout mélanger et appliquer à tout le monde nos principes et nos pensées de bourgeois du Marais…. Certaines priorités font hélas qu’acheter une barquette de poissons panés et 2kilos de patates restent moins cher qu’un filet de limande et des légumes de saison, petite télé ou pas.
Et ceci n’exclue en rien la convivialité, on a tous connu des buffets ou des diners bio, equilibrés et sains ou on aurait préféré un bon McDo entre potes…
Bref on est d’accord sur le principe, mais je pense qu’il faut faire attention aux amalgames, attention de ne pas mélanger des sujets qui n’ont pas lieu d’être et surtout d’éviter tout dogmatisme.
Assez d’accord sur le manger moins, manger mieux. Mais Hélène Darroze, un des plus grands chefs du monde, c’est un point de vue qui est plus que relatif ! En fait, c’était ça la phrase politiquement incorrecte du post, hein ? héhéhé
ha ha :)
tu dis ça parce que c’est une des rares femmes chef
et ça, ce n’est pas très politiquement correct.
Non, pas du tout. J’ai testé plusieurs chefs féminins dont Rougui Dia chez Petrossian (qui en plus est black !). Donc pour le transgressif, notre blonde des Landes repassera ;-) La cuisine de Darroze ne m’a pas convaincu, c’est tout.
@mrlung : alors je dois dire « un des chefs les plus médiatisés du monde » ; elle a très bonne presse.
je ne connaissais pas Rougi Dia, j’avoue shame on me
@ Vincent : en tout cas on peut consommer bio pour pas tellement plus cher
http://www.smileandsavetheplanet.com/?p=884
et puis les fameux bobos, avec leurs petites habitudes snob, ont été précurseurs pour la conso quotidienne de bio, qui se démocratise jusque dans les supermarchés discount.
Le bio leader price ce n’est ni du Darroze ni du Dia mais c’est bon, j’achète très souvent ! Tu vois ce n’est pas par snobisme, ça c’est la vraie vie !!!!
Je ne mélange pas les sujets je dis juste qu’on se trompe en diabolisant les « diktats » de la mode, au lieu de s’occuper de nos assiettes (donc de nos fesses)
Vincent la tendance BIG ce n’est pas dans 20 ans mais MAINTENANT !
http://www.vmagazine.com/page.php?pn=size
ça va faire vieillir Karl prématurément